Tomahawk Steak Dry Aged kaufen

Sie möchten einen perfekten Abend mit Freunden verbringen, dann empfiehlt es sich ein in Deutschland nicht so bekanntes Steak zu Grillen. Denn mit einem Tomahawk Steak bieten Sie ihren Freunden ein *aussergewöhnliches Geschmackserlebnis an. Dieses wird für ihre Freunde zu einem unvergesslichen Grill Abend bei Ihnen.

Was ist ein Tomahawk Steak ?

Dieses Fleisch ist im Grunde ein Entrecote, beziehungsweise auch als Rib Eye bekannt. Die genaue Tomahawk definition ist es, das dieses Fleisch mit dem noch vorhandenen Knochen versehen ist. Dabei wird der Knochen dieses Steaks extra länger gelassen und sieht dabei optisch sehr gut aus. Tomahawk welches Stück ist es ? Auch wird dieses Stück Fleisch, teilweise als Hochrippe verkauft. Dieser Schnitt des Tomahawk Steaks ist überwiegend in den USA bekannt. Dieses Fleisch aus der Hochrippe erhalten Sie vom Black Angus Rindern aus den USA und auch von irischen Ochsen. Das Fleisch stammt meistens von Rindern, die ganzjährig unter dem freien Himmel auf der Weide grasen, wobei bei den Black Angus Rindern noch Mais und Getreide hinzu gefüttert wird. Aus den USA erhalten Sie das beste Steakfleisch überhaupt, mit einer tollen Marmorierung. Dieses gewährleistet ihnen einen besonderen Geschmack und Zartheit.

Tomahawk Steak wo kaufen ?

Diese Steaks können Sie in den Großstädten zum Beispiel Frankfurt, Berlin, Hamburg, Köln oder Düsseldorf in gut geführten Fleischabteilungen, so zum Beispiel auch in der Metro kaufen. Was kostet ein *Tomahawk mit den extra langen Knochen? Der Preis liegt je nach Herkunft bei circa 60-80 € pro kg. Sollte es ein Dry Aged sein,so könnte es noch etwas teuerer sein. Das Gewicht eines Steak liegt ungefähr zwischen circa 800-1200 g. Je nach Größe des Steaks, reicht eins für 2 Personen. Wichtig bei einem Kauf dieses Tomahawk Steak mit dem extra langen Knochen, das dieses gut mit Fett durchzogen ist, also schön Mamoriert ist. Mein Tipp wäre es, am besten Sie kaufen sich ein Steak vom Rind aus den USA. Im Internet finden Sie hierzu gute Portale, wo Sie Top Steaks kaufen können.

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Tomahawk Steak Hier erhalten Sie ein US-Tomahawk Steak Dry Aged in verschiedenen Gewichts Größen. Ein besonders Steak orginal aus den USA Importiert mit dem extra langen Knochen in einer guten Qualität. Durch eine optimale Marmorierung erhalten Sie ein Steak, das Zart und Saftig bleibt zu einem guten Preis für den Gourmet Freund, der sich mit Steaks auskennt. Diese kommen aus den mittleren Westen der USA.LESEN SIE HIER WEITER

Gourmetfleisch.de - Steaks Online

 Steak Zubereitung

Wie bereite ich dieses Steak zu? So können Sie das Tomahawk Steak zubereiten. Zum aklimatsieren nehmen Sie das Steak circa eine Stunde vorher aus dem Kühlschrank. In der Zwischenzeit können Sie ihren Kugelgrill oder besser noch den Smokergrill anfeuern. Der Smokergrill sollte möglichst eine hohe Temperatur erreichen. Ideal wären es circa 350 Grad, bei dieser Temperatur grillen Sie die Tomahawk Steaks von jeder Seite circa 2 – 2,5 Minuten.

Danach legen Sie die Steaks dann bei einer Temperatur von circa 120 Grad auf die indirekte Grillfläche. Bis Sie die gewünschte Kerntemperatur erreicht haben. Die Temperatur erhalten Sie von einem Kerntemperaturmesser, den Sie vor dem Grillen in das Steak stecken. Diese sollte ungefähr bei circa 54- 56 Grad betragen. Ist die Temperatur erreicht, legen Sie das Steak noch ein wenig in eine Alufolie. Zu diesem Steak können Sie als Beilage eine Folilen Kartoffel mit einem Salatteller ihren Freunden reichen. Jetzt salze ich das Tomahawk Steak nur noch mit Flor de Sal.

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