Fleischreifeschrank Dry Ager DX 500

Sie suchen einen Reifeschrank um ein perfektes Dry Aged Beef herstellen zu können. Mit einem Dry Ager Fleischreifeschrank erzielen Sie gute Ergebnisse. Mit diesem Modell Dry Ager DX 500 erhalten Sie das kleinere Modell mit den Außenmaßen von circa 90 x 60 x 61 cm (H x B x T). Die Innenmaße betragen circa  Innenmaße: 71 x 50 x 43 cm (H x B x T).  Der Brutto-/Nettoinhalt ist mit circa 147 / 132 Liter angegeben.

Jetzt brauchen Sie kein Dry Aged Beef mehr zu kaufen und stellen es bequem selber her. Dieser Dry Ager Reifekühlschrank ist ideal für den Hausgebrauch für Privat Personen und auch für den kleinen gewerblichen Gebrauch bestens geeignet. Eine präzise elektronische Steuerung sorgt und gewährleistet eine konstante Einhaltung der Temperatur, die in exakten 0,1° C Schritten von 0° C bis +25° C möglich ist . Auch ohne Wasseranschluß kann die Luftfeuchtigkeit  von circa 60 % bis 90 % reguliert werden.

Fleischreifeschrank zur Reifung für Dry Aged Steaks

FleischreifeschrankIdeale Ergebnisse ereichen Sie mit einer Luftfeuchtigkeit von circa 85 C und einer Temperatur von circa 1,5 C . Das Rindfleisch sollte mindestens 6 Wochen oder länger in diesem Reifeschrank lagern.

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Ein integrierte DX AirReg System sorgt stets für ein perfektes Mikroklima im Inneren, eine optimale Luftströmung und eine fortlaufende UVC-Entkeimung. Die Glastür dieses Reifeschrankes ist getönt und schützt somit optimal vor UV-Licht .

Fleischreifeschrank Dry Ager DX 500 Details

Das Gehäuse des Reifekühlschranks besteht aus gebürstetem Edelstahl und überzeugt auch optisch. Inklusive gehören dazu: 1 Einschieberost zur Unterteilung (DX0025). Belastbar bis 40 kg.
– 1 Bodenrost für maximale Raumausnutzung (DX0028). Belastbar bis 20 kg.

Weitere Merkmale zu diesem Fleischreifeschrank sind:

  • Abtauautomatik

  • automatische Tauwasserverdunstung

  • optische und akustische Alarmmeldungen

  • abschließbare Tür, Türanschlage wechselbar

  • Magnettürdichtung

  • Türkontakt zur Abschaltung des Ventilators, damit bei geöffneter Tür keine Außenwärme in das Gerät eindringt
    • LED Innenbeleuchtung DX (ohne UV Strahlung, minimale Wärmeentwicklung)

    • integrierfähig

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