Dry Aged Beef kaufen

Wo können Sie Dry Aged Beef kaufen ? Welche Steaks gibt es ? Worauf sollte man beim Kauf von Dry Ager Fleisch achten ? Was ist Dry Aged Beef ? Es ist trocken gereiftes Rindfleisch, das in einem speziellen Reifekühlschrank über mindestens 6 Wochen bei einer konstanten Temperatur von circa 2 Grad gelagert wird. Bei dieser Reifung verliert das Beef bis zu 30 % des Anfangsgewichtes. Durch dieses schonende Reifeverfahren werden die Steaks besonders zart.

In welcher Stadt können Sie Dry Aged Beef kaufen.?

In welcher Stadt können Sie nun Dry Aged Steak kaufen. Egal ob Hannover, München, Hamburg, Berlin, Stuttgart oder aber auch in Köln und Düsseldorf erhalten Sie ein Alt Steak. Selbst in kleineren Städten erhalten Sie diese besonderen Steaks für den Gourmet.

Wo können Sie diese Steaks kaufen

Dry aged Beef kaufen

In vielen gut geführten Fleischerfachgeschäften oder einem Gourmet Shop können Sie heute ein Dry Aged Beef kaufen. In vielen Marktkauf Häusern finden Sie diese Steaks. Aber auch bestimmte Edeka Märkte, wie zum Beispiel der Edeka Markt Zurheide in Düsseldorf-Benrath. Hier finden Sie zum Beispiel das T bone Steak, Entrecote, Roastbeef und das  Beef Porterhouse Steak. In diesen Märkten sehen Sie schon die  Reifeschränke mit den darin liegenden gereiften Roastbeef Stücken. In vielen Fällen werden für diese Steaks aus ein Bio Roastbeef von der Färse verwendet. Sollten Sie einmal Schimmel an dem Roastbeef sehen, dieses wird vor dem Verkauf ihres Steaks großzügig abgeschnitten.

Probieren Sie einmal ein Steak und Sie werden begeistert sein.

Dry Aged Beef kaufenSie können das Dry Aged Beef grillen oder aber auch in der Bratpfanne zu bereiten. Zum Beispiel ein circa 4 cm dickes Rumpsteak rosa medium von jeder Seite 3-4 min. Braten oder Grillen, anschließend in Alufolie einpacken und 5 Minuten ruhen lassen. Eventuell nach dieser Ruhezeit nochmals kurz anbraten. Zum würzen nehme ich nur Malddon Salz. Bestens zu empfehlen wäre eine Zubereitung in einem 800 Gradgrill. Hier erhalten Sie ein perfekt gegrilltes Porterhouse Steak wie in den USA hergestellt. Meistens reicht es schon, dass Steak von jeder Seite ca. 1,5 – 2 Minuten in dem Hochleistungsgrill zu fertigen. Weitere Informationen zu dieser Herstellung finden Sie hier auf dieser Startseite.

Bequem können Sie diese trockengereiften Steaks auch online bestellen. Dieser Anbieter vertreibt diese Steaksorten in Top Qualitäten und zwar ein Hereford Entrecéte Aged. Des weiteren finden Sie im Sortiment bei Otto Gourmet folgende Steaks, Deutsches Angus Beef Rumpsteak Knochen in Trocken-Alter, US Rindfleisch Ribeye Dry-Aged. Eine besondere Empfehlung wäre dieses Flamed US Beef Porterhouse Dry Aged Beef oder ein Hereford Ribeye Tomahawk Steak. Dieses Dry Aged Beef kaufen Sie am besten bei Otto Gourmet oder einem guten Fachgeschäft.